Cos'è quella montagna in rosso?
Questa è una delle installazioni della nuova mostra permanente della Cité des sciences et de l'industrie, a Parigi, dedicata all'emergenza climatica.
🐂 La montagna rossa è il numero di kg di CO2 equivalente emessi per produrre 1 kg di carne bovina (27,84 kg).
🐟 La montagna blu è la stessa per il pesce (9,04 kg).
🐓 La montagna arancione è il pollo (5,52 kg)
🍚 La montagna grigia è il riso (2,76 kg).
Nei vassoi accanto, le piccole montagne sono alimenti (tutti a base vegetale) che emettono molti meno gas serra.
🥔 Compresa la patata in primo piano che emette solo 0,37 kg di CO2 per ogni kg prodotto.
Sapendo che il sistema alimentare contribuisce al 34% delle emissioni globali di gas serra, se vogliamo seriamente ridurle è importante tenere a mente questi ordini di grandezza.
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